近日，南昌市万寿宫历史文化街区迎来了上饶市第四届弋阳年糕促消费活动的一次特别呈现，首次将主会场设立于省城，27个展位整齐排列，各式年糕、笋干、辣椒酱等年货琳琅满目，现场人声鼎沸。市民李女士兴奋地表示：“快春节了，买点年糕回家，寓意‘年年高升’。”

品味传统

“真香，口感真好！”“这是弋阳年糕，用大禾米做的。”一展位前，免费试吃活动正热火朝天地进行。

弋阳县弹谷韧稻食品有限公司的龚良潇副总经理介绍，这是他们第四次参与此类活动，此次带来了短条白年糕、心形年糕及彩色年糕等多种产品。“彩色年糕很受年轻人喜欢，还有外地游客要求邮寄，我们都一一满足。”话音未落，龚良潇便转身去招待顾客了。

活动现场，消费者不仅能品尝年糕，还能领略弋阳腔的艺术韵味、体验曹溪划拳的激情、聆听三角戏班的悠扬歌声。为满足消费者日益增长的多样化、品质化需求，年糕促消费活动已从第一届的单纯推介年糕等美食，转变为多角度、全方位地宣传弋阳文化，新增了脸谱绘制、集印章赢奖品等趣味互动环节。据统计，四届年糕促消费活动共实现弋阳年糕销售额逾1000万元。

在展位旁，上饶市烹饪餐饮行业协会常务副会长童根勇正精心布置他制作的年糕菜肴。“这些菜品都以年糕为主料，通过蒸、煮、炸、煎等多种烹饪手法展现其独特口感。”童根勇烹饪弋阳年糕已有20余年，“弋阳年糕洁白如玉，口感适中，可以搭配各种菜肴。”

过年食用年糕，是弋阳人根深蒂固的传统。近年来，弋阳县出台了多项扶持措施，如《弋阳县葛河之心农产品加工园创业创新扶持办法》，鼓励年糕生产企业入驻园区，扩大生产规模。同时，实施了弋阳大禾谷推广与年糕产业化项目，建立了12个大禾谷标准化示范基地。截至目前，大禾谷种植面积已达6万亩，年糕年产量2.2万吨，年产值高达4.5亿元。

“多亏了政府的引导，我们才能有这么好的平台展示自己。”江西省阿里老表贸易有限公司总经理许仕忠感慨道，从展销会到推介会，从江西到浙江，政府部门不仅指导他们布展，还协助他们联系客户，“去年为我们带来了数十万元的订单。”

许仕忠表示，无论参加哪个展会，他都会带领团队现场展示“三蒸两百捶”的独特制作工艺。大禾米经过浸泡、蒸熟后，在石臼中反复捶打三次，每次捶打200下。许仕忠说：“在打造品牌的同时，也让更多消费者亲身体验到弋阳的文化和技艺。”

活动现场，直播团队正忙着宣传推广弋阳年糕等特色年货。

“今年是首次尝试以直播形式促进消费。”中国邮政集团有限公司江西省弋阳县分公司总经理施剑红透露，活动期间，该公司为22家商户提供了便捷的收款码牌，并发放了20万元消费券。去年，弋阳邮政实施了资费优惠政策，全年配送年糕超过6万件，总重量超过30万公斤，为农户节省了近15万元的成本。同时，该公司2024年为年糕经营主体提供了超过530万元的惠农贷款。

“去年12月，我们销售了上万份年糕，主要销往江西周边地区的餐饮店。”江西龟峰宗盛食品有限公司总经理林超表示，近年来，公司不断创新，推出了年糕包子、年糕香酥条等新产品，这些产品加热简单、即食且方便携带。

“此次活动，我们举行了年糕企业与酒店、大型商超和电商平台的签约仪式，旨在帮助弋阳农产品拓宽销售渠道、增强市场影响力。”弋阳县商务局副局长童丽娟表示，下一步，他们计划将此类消费活动拓展至浙江、上海等地，让弋阳年糕品牌更加响亮。